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《中华生活经典》 共31册 中华书局2012 茶经琴史园治绣谱书谱棋经
中华生活经典
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 注意《中华生活经典》是电子版(电子资料大部分是PDF格式,极少部分为DJVU格式。非txt epub azw3 mobi doc exe uvz pdg等格式),不是纸书,不发快递,付款后自动发货,弹出百度云盘下载地址和密码,自己下载即可!(下载后可用电脑、手机、平板电脑阅读,阅读后如感兴趣,可以去书店购买相应的纸资书籍)

 《中华生活经典:山家清供》中收录了一百多种宋代的食物品种,涉及菜、羹、汤、饭、饼、面、粥、糕团、点心等,从原料的选取加工到烹饪,乃至风味独特之处都有细致的描述,为研究宋代的饮食文化提供了珍贵的原始资料。更难得的是,《山家清供》中收录的食物绝大多数都是作者亲身品尝,甚至亲手烹饪过的,因此,可说是第一手的可靠材料。比如“拨霞供”,这是林洪在武夷山品尝过的美食,这种食物的制作方法是:把肉切成薄片,把锅放在桌子上,水开了以后,各自夹着肉在锅里涮熟,作料自己根据情况来蘸。显然,这便是我们今天习以为常的火锅,而《山家清供》中的这段文字便是现存早的有关火锅的文字记载。再如,《山家清供》中还记录了数十种以花果为主要原料的食品,而这类食品虽然是古代素菜中别具风味的菜品,但在此以前很少被列入食谱,多散见于本草类的医书中。yaM万圣书城

《中华生活经典:书谱》是唐代书法家孙过庭的一篇书学理论名作,在书法发展史上具有极其重要的地位。本书约请《中华生活经典:书谱》研究名家郑晓华教授对其进行注释、译文、点评,使这篇整饬精丽的骈文书学名作易于理解,更揭示出其中蕴含的重要书学理论精髓和贡献。本书前言条分缕析,讲解精当,尤为阅读本书之关键。《中华生活经典:书谱》本有图录,在流传中佚失,本书特请作者选取一百余帧名帖,分隶、篆、行、草、楷五体编排,并略加讲解,希望能恢复原作图文并茂的本色。yaM万圣书城

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《中华生活经典》书目:yaM万圣书城
1、琴史yaM万圣书城
2、棋经十三篇yaM万圣书城
3、书法雅言yaM万圣书城
4、林泉高致yaM万圣书城
5、茶经yaM万圣书城
6、酒谱yaM万圣书城
7、随园食单yaM万圣书城
8、梅兰竹菊谱yaM万圣书城
9、园冶yaM万圣书城
10、酒经yaM万圣书城
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11、宅经yaM万圣书城
12、印典yaM万圣书城
13、牡丹谱yaM万圣书城
14、文房四谱yaM万圣书城
15、阳羡茗壶系骨董十三说yaM万圣书城
16、绣谱yaM万圣书城
17、新纂香谱yaM万圣书城
18、格古要论yaM万圣书城
19、装潢志yaM万圣书城
20、书谱yaM万圣书城
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21、云林石谱yaM万圣书城
22、瓶花谱瓶花史yaM万圣书城
23、香奁润色yaM万圣书城
24、长物志yaM万圣书城
25、饮流斋说瓷yaM万圣书城
26、山家清供yaM万圣书城
27、溪山琴况yaM万圣书城
28、大观茶论yaM万圣书城
29、食宪鸿秘yaM万圣书城
30、泉志yaM万圣书城
31、古玉图考yaM万圣书城
32、茶谱·煮泉小品
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现代社会的快速节奏和生活压力使人们身心疲倦而无从释放重负,而古代的文人雅士即使同样有时代困境与生活压力的挑战,往往也能从容淡泊,他们是怎样做到的呢? yaM万圣书城
一杯茶、一盅酒、一顿饭,也能品出高雅,弹琴弈棋、写字作画、种花艺草,也能悟到生命的本质。yaM万圣书城
“中华生活经典”丛书遴选反映中国古代生活的经典,约请各方专家注释、翻译,并结合历史和现代生活加以点评,让现代人在品尚古代中国人优雅生活的同时,领悟到生活的真谛…… yaM万圣书城
《中华生活经典》由中华书局出版装帧简朴,内容翻来有趣,目前已出32册。
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中华生活经典书谱: yaM万圣书城

《书谱》是唐代书法家孙过庭的一篇书学理论名作,在书法发展史上具有极其重要的地位。本书约请《书谱》研究名家郑晓华教授对其进行注释、译文、点评,使这篇整饬精丽的骈文书学名作易于理解,更揭示出其中蕴含的重要书学理论精髓和贡献。本书前言条分缕析,讲解精当,尤为阅读本书之关键。《书谱》本有图录,在流传中佚失,本书特请作者选取一百余帧名帖,分隶、篆、行、草、楷五体编排,并略加讲解,希望能恢复原作图文并茂的本色。 yaM万圣书城

中华生活经典云林石谱: yaM万圣书城
《云林石谱》是中国第一部论石专著,全书涉及名石共116种。清代编纂《四库全书》时只选了《云林石谱》,其余石谱皆不载,足见其权威性。《云林石谱》成书于南宋绍兴三年,作者杜绾,字季阳,号“云林居士”,平生好石,他详细考察了书中提到的这些名石的产地,还细数其采取方法、形状、颜色、质地优劣等,并按其性质进行了分类。书中提出的“瘦、漏、透、皱”等赏石观成为历代赏石者普遍遵循的审美标准。
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中华生活经典饮流斋说瓷: yaM万圣书城
许之衡,室名饮流斋,自号饮流斋主人,故说瓷一书,书名为《饮流斋说瓷》。全书十章,依次为概说、说窑、说胎釉、说彩色、说花绘、说款识、说瓶罐、说杯盘、说杂具、说疵伪。各章纵说历史变迁,横说花色种类,追本溯源,层层递进,析入毫芒,为初学入门之基础,治瓷学者必读之书。
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中华生活经典瓶花谱 瓶史: yaM万圣书城
中国花道 yaM万圣书城
插花,不单充满技术细节,其中亦有细腻的趣味。明张谦德《瓶花谱》、袁宏道《瓶史》,堪称中国古典插花艺术典籍的双璧。《瓶花谱》分品瓶、品花、折枝、插贮、滋养、事宜、花忌、护瓶等八节;《瓶史》分花目、品第、器具、择水、宜称、屏俗、花祟、洗沐、使令、好事、清赏、监戒等十二节。二者文字和观点不乏重合处,但因循承续中各有千秋。本次约请专业学者,精选底本进行校点、注释、翻译和点评,并配以精美插图,图文相得益彰。
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中华生活经典香奁润色:yaM万圣书城
《香奁润色》,明代胡文焕编撰的一部女性美容及生活知识专书,全书分头发部、面部、瘢痣部、唇齿部、乳部、身体部、手足部、**、经血部、怪异部、洗练部、藏贮部共十二部,以美发、美容方子为主,同时兼及妇科病的自治,也包括洗涤各种衣物等料理生活所需的常识,是对17世纪以前女性美容及生活知识进行小结的方书,至今无人进行系统整理、研究。我们约请专业人士进行注释、翻译和点评,并配以精美插图。
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中华生活经典长物志: yaM万圣书城
文震亨所著《长物志》与计成所著《园冶》被称为我国古代园林艺术的双璧。《长物志》中直接有关园艺的有室庐、花木、水石、禽鱼、蔬果五卷,另外七卷书画、几榻、器具、位置、衣饰、舟车、香茗,看似与园林无关,但依古人之见,书画、器具、衣饰、品茗等也是园林生活、园林环境的一部分。书名“长物”,取“身外余物”之意。文震亨在这部著作中表达了自己诗意生活的取向:远实用、近审美,藉此建立起了一个时代文人的全部精神生活。
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中华生活经典茶谱 煮泉小品: yaM万圣书城
自陆羽开创茶道,茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步,提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中,探究造化,是要从烧水烹茶,甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中,朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具,都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质,多为作者亲尝,他对水的点评涉猎宽泛,对水的成因做了考察,可以给我们一定的启示。
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中华生活经典 绣谱:yaM万圣书城
古来善女红者众,为绣做谱者却罕有其人。清代著名苏绣艺人丁佩的《绣谱》,是中国流传至今最早的一部刺绣专著。共分《择地》《选样》《取材》《辨色》《程工》《论品》六篇。《绣谱》并非以绣论绣,而是将绘画、书法、刺绣三者巧妙结合,通过探讨其异同来彰显绣的特别之处。本次约请专业学者,精选底本进行校点、注释、翻译和点评,并配以精美插图,对中国刺绣的历史沿革、步骤方法、针法特点及实物精品等亦做了一定的介绍。
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中华生活经典 格古要论: yaM万圣书城
《格古要论》全书只有一万二千余字,分三卷、十三论:上卷为古铜器、古画、古墨迹、古碑法帖等四论,中卷为古琴、古砚、珍奇、金铁等四论,下卷为古窑器、古漆器、锦绮、异木、异石等五论,共计201条。如果我们可以把这一次序视为曹昭原书的安排,那么可以说,曹昭不仅已对“文物”这一概念形成较为清晰、完整的把握,而且已经具备了文物鉴藏史的意识。一种物品能否进入收藏领域,不仅取决于其自身属性与价值,而且受经济水平、社会风尚、政治观念、历史发展等多重因素的影响。《格古要论》反映了元末明初的文物收藏状况,自“古铜器论”至“古砚论”六门以及“异石论”,宋元人多所论及,本书借鉴前人成果较多,却也时见曹昭个人的精彩论述;自“珍奇论”至“异木论”六门,则前所未有,是曹昭的创新。这部分内容被公认为本书的亮点,对后世的影响也最为深远。yaM万圣书城

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中华生活经典 装潢志: yaM万圣书城
《装潢志》是我国第一部全面系统地总结装裱经验的专著,在装潢史上具有首屈一指的地位。作者周嘉胄在对于书画收藏、鉴定以及装裱的方法都有了深刻的认识的基础上,深入研究了江南地区装裱工艺,著成《装潢志》,“论述精到,非多年寝馈此道者,难以擘肌分理,言之成理,洵为佳构”,为装裱工艺的普及和发展奠定了理论基础。《装潢志》选择《昭代丛书》本为工作底本,以《学海类编》、《藏修堂丛书》各本参校。本书每一章节均由原文、注释、译文和点评四部分组成,并部分插入图片。本书由尚莲霞编著。
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中华生活经典阳羡茗壶系 骨董十三说: yaM万圣书城
《骨董十三说》从“骨董”字义谈起,进而论其本义、类别极其见识与杂说,是我国收藏史上一部较早探讨骨董收藏的专论。《阳羡茗壶系》考察阳羡陶工陶土的世系流传,从创始、正始、大家、名家、雅流、神品、别派介绍了陶工一系的流传。将紫砂工艺的发展过程,从初创、发展到兴盛阶段出现的名工名匠逐一记述,并且考订其生平、艺术风格、所见传器等,以鉴赏家眼光分别录入书中,是第一部宜兴紫砂专著。
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中华生活经典 新纂香谱: yaM万圣书城
中国香文化、香道 yaM万圣书城
《新纂香谱》以浩博见长,荟萃沈立、洪刍等十一家香谱精华为一书,集宋代以及宋代以前香料文献之大成。《新纂香谱》的整理点校遵循以下原则:一、以清乾隆时期官方编辑《四库全书》收入《陈氏香谱》为底本,适园丛书本之《新纂香谱》为辅,参考周嘉胄《香乘》整理校点之。二、分四卷,内容编排按原文、注释、译文、点评排列,对资料甚少的条目不强行臆测点评,对原文卷二、卷三、卷四中的一部分意义重要的条目进行了节选。三、部分注释内容参考了《汉语大字典》、《中国历史地名大辞典》等工具书。《新纂香谱》由严小青编著。
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中华生活经典 宅经:yaM万圣书城
相宅文化长盛不衰,江湖术士遍布民间,而今科学解读的相宅书却难得一见。《宅经》,旧题《黄帝宅经》,是中国古代流传最广的相宅书之一、中国传统风水文化的经典。其内容分为《序》、《总论》、《凡修宅次第法》、《阳宅图说》、《阴宅图说》五部分,按二十四路述说阴阳之理,说明住宅吉凶;讲述方位顺序与各种忌讳;以《周易》文王八卦方位之说为基本制图原则,参以天干、地支说,论述阳宅与阴宅八个方位的“吉凶”休咎。此次我们约请研究相宅文化多年的王玉德先生,以《古今图书集成•堪舆部》收录的《黄帝宅经》为底本,参考了其他版本,注释详细,翻译流畅,点评科学,大量精美插图穿插其间,并附录介绍了中华民族住宅文化常识。
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中华生活经典 酒经:yaM万圣书城
宋代制曲、酿酒工艺发达,有关著作众多,其中朱肱所著的《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷为总论,论酒的发展历史;中卷论制曲,收录了十三种酒曲的配方及制法;下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。
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中华生活经典 印典:yaM万圣书城
《印典》为清人朱象贤所著,全书摘录古今书中有关印章之记事、论说及诗文,按原始、制度、赉予、故事、综记、集说杂录、评论、镌制、器用、诗文等分类编次,凡八卷,对印章制度形成以来的有关事由作了详细的备述,其中不乏许多鲜见的重要史料史实,既可究印章之渊源,亦可见作者之苦心所在及其在印学史上的地位。今约请印学专家以文渊阁《四库全书》本为底本进行精心校勘、晓畅翻译、详尽准确的注释和见解独到的点评。
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中华生活经典 园治:yaM万圣书城
《园冶》是中国历史上第一部全面系统地总结和阐述造园法则与技艺的著作,它从选址、规划与设计建筑物、叠山理水、铺装地面、选择石材和借景等方面对中国古代造园的各环节都做了深入具体的总结和阐述,集中体现了中国古人造园的智慧和艺术追求。书中提出的“虽由人作,宛自天开”、“巧于因借,精在体宜”的观点,深得中国古代造园理论之精髓。本书注释力求详尽、准确,译文流畅,点评独到,并配以精美插图,美文美图相得益彰。
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中华生活经典 文房四谱: yaM万圣书城
本书为历史类图书。是宋代苏易简系统地论述纸墨笔砚的远流、制作、轶事的谱录类著作。
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中华生活经典 牡丹谱: yaM万圣书城
本书是宋代欧阳修《洛阳牡丹记》,周师厚《洛阳牡丹记》,张邦基《陈州牡丹记》,陆游《天彭牡丹谱》四本书的合辑,是中国古代关于牡丹分类欣赏与栽培最早的几本经典代表作。宋代哲学家周敦颐说过“自李唐来,世人甚爱牡丹”,牡丹以“国色天香”的尊贵身份在中国古代文化艺术生活中占据着重要位置,中国古人也留下了大量有关牡丹欣赏与栽培艺术的著作,而以宋代人的作品最为有名。作者将这四种有关牡丹的经典作品合成一本,对原文进行精要注释与流畅翻译,并在各段之后附有点评,对牡丹的植物学特性和栽培原理等进行充分的现代发掘解读,使读者能在领略古人审美情趣的同时,也能获得牡丹栽培与欣赏的实际技艺,全书并配有大量精美插图,生动易读。
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中华生活经典 书法雅言: yaM万圣书城
项穆是项元汴(1525-1590,字子京,号墨林)长子,后者是名满天下的大收藏家,《四库全书总目》:“元汴鉴藏书画,甲于一时,至今论真迹者,尚以墨林印记别真伪。”(卷一一三《子部•艺术类》二)这样的家庭背景对项穆的影响是可想而知的。沈思孝(1542-1611)((书法雅言•序》:“余故善项子京,以其家多法书名墨,居恒一过展鉴。时长君德纯每从旁下只语赏刺,居然能书家也。
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中华生活经典 茶经:yaM万圣书城
陆羽,字鸿渐,一名疾,字季疵。唐代复州竟陵(今湖北天门)人。居吴兴(今浙江湖州)号竟陵子,居上饶(即今江西上饶)号东岗子,于南越(今广东)称桑苎翁。陆羽在所写《陆文学自传》中称自己不知所生,三岁时被遗弃野外,竟陵龙盖寺(后改名为西塔寺)僧智积在水滨拾得而收养于寺。陆羽长大后以《周易》为自己占卦,得“蹇”之“渐”卦日“鸿渐于陆,其羽可用为仪”,因而用它们作为自己的名姓,姓陆名羽字鸿渐。一说因智积俗姓陆,故以陆为姓(见《因话录》卷三)。
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中华生活经典 随园食单: yaM万圣书城
身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是我国清代一部非常重要的饮食名著。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。自问世以来,这部书被公认为厨者的经典。袁枚(1716-1797),字子才,号简斋,又号随园老人,今浙江杭州人氏。袁枚是清代著名的散文家和诗人,也是著名的美食大师。他于乾隆四年(1739)中进士,选庶吉士。曾外放江南地区任县令,先后于江苏溧水、江浦、沭阳、江宁任县令七年。为官正直勤政,颇有名声,奈仕途不顺,无意吏禄,于乾隆十四年(1749)辞官隐居于南京小仓山随园。从此广交宾朋,云游四野,对酒当歌,论文赋诗,成为当时著名的雅士,风流才子。
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中华生活经典 棋经十三篇:yaM万圣书城
《棋经十三篇:中华生活经典》内容简介:围棋的确是有益无害的东西。比如像宋仁宗,他会害怕一碗羊肉汤,但他并不害怕全天下的人都会下围棋。宋代沿袭唐制。且宋代对围棋的喜爱,的确之于前朝历代都有过之而无不及。宋代上层权贵对围棋都极为喜爱和推崇,从宋太祖、太宗直到徽宗,都对围棋情有独钟。
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中华生活经典 酒谱: yaM万圣书城
酿酒饮酒在我国有悠久的历史,姑且不论仪狄造酒、杜康造酒等上古传说,各类典籍中关于酒的可信记载很早就有,数量也相当多。有学者统计,成书于先秦时代的《诗经》中有三十多首诗歌提及酒,占全部诗歌的十分之一以上。到魏晋南北朝,士人纵酒放达成为一时风气,并突出体现在记录当时士入言行的名著《世说新语》中,士人与酒的风流故事可以说是书中最为精彩夺目的部分之一。此外,在农业技术典籍(如(《齐民要术》)、地理博物书(如(《南方草木状》、《博物志》)乃至志怪小说(如《搜神记》)中,关于酿酒储酒、酒性酒味以及各种与酒相关的奇闻逸事也屡屡可见。 yaM万圣书城
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内篇 酒之源 酒之名 酒之事 酒之功 温克 乱德 诫失 外篇 神异 异域酒 性味 饮器 酒令 酒之文 酒之诗(存目)后记附录
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中华生活经典 琴史:yaM万圣书城
内容简介:当初卫灵公将去晋国,在濮水上住了下来。半夜时分听到弹琴声,问身旁的人,都说没听见。于是召师涓来问原因,并说:“那音乐意境美妙得有如鬼神,请你为我把它记下乐谱。”师涓说:“好。”第二天,师涓回报说:“我已记下来,可是还未练熟,请再住一晚练习它。”因此又住一晚。第二天,回报说:“我练熟了。”于是去晋国朝见晋平公。晋平公在施惠之台上摆酒为卫灵公接风。酒饮至酣畅痛快之时,卫灵公说:“我这次来听到一支新曲子。请让我的乐师为你演奏。”就叫师涓取琴弹奏。
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中华生活经典 林泉高致: yaM万圣书城
这个故事大意是讲邓家同郭熙的一段因缘。邓椿的祖父在枢密院任职时,皇帝降旨在龙津桥畔赏赐一座宅第。这宅子直到邓椿父亲那一代,还没造完。宅子中满墙的图画,都是画院画师所作的翎毛花竹及家庆图之类。一天,邓父去视察,看到裱画工人用破旧的绢本山水画揩拭几案,拿来一看,才发现是郭熙的作品。画画的人适合看。
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中华生活经典 梅兰竹菊谱: yaM万圣书城
《梅兰竹菊谱:中华生活经典》内容简介:虽然梅、兰、竹、菊四君子并称较为晚近,但四者进入中国人的审美视界,成为文人士大夫精神生活向往的高标,却是早已有之,源远流长。“有条有梅”、“其臭如兰”、“绿竹猗猗”、“菊有黄华”,在《诗经》、《尚书》、《周易》等中华元典之中,梅、兰、竹、菊都已经展露了自己的优雅身姿,成为影响中国人几千年人格塑造的重要源头和精神寄托。
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附袁宏道<<中华生活经典  瓶史>>yaM万圣书城
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中华生活经典  瓶史yaM万圣书城
(明)袁宏道yaM万圣书城
  夫幽人韵士,屏绝声色,其嗜好不得不钟于山水花竹。夫山水花竹者,名之所不在,奔竞之所不至也。天下之人,栖止于嚣崖利薮,目眯尘沙,心疲计算,欲有之而有所不暇,故幽人韵士得以乘间而据为一日之有。夫幽人韵士者,处于不争之地,而以一切让天下之人者也;惟夫山水花竹;欲以让人,而人未必乐受,故居之也安,而据之也无祸。嗟夫,此隐者之事,决烈丈夫之所为,余生平企羡而不可必得者也。幸而身居隐见之间,世间可趋可争者既不到,余遂欲欹笠高岩,濯缨流水,又为卑官所绊,仅有栽花莳竹一事,可以自乐。而邸居湫隘,迁徒无常,不得已乃以胆瓶贮花,随时插换。京师人家所有名卉,一旦遂为余案头物,无扞剔浇顿之苦,而有味赏之乐,取者不贪,遇者不争,是可述也。噫,此暂时快心事也,无狃以为常,而忘山水之大乐。石公记之。凡瓶中所有品目,条列于后,与诸好事而贫者共焉。yaM万圣书城
  ○花目yaM万圣书城
  燕京天气严寒,南中名花多不至。即有至者,率为巨珰大畹所有,儒生寒士,无因得发其幕,不得不取其近而易致者。夫取花如取友,山林奇逸之士,族迷于鹿豕,身蔽于丰草,吾虽欲友之而不可得。是故通邑大都之间,时流所共标共目,而指为隽士者,吾亦欲友之,取其近而易致也。余于诸花,取其近而易致者:入春为梅,为海棠,夏为牡丹,为芍药,为石榴;秋为木樨,为莲、菊,冬为蜡梅。一室之内,荀香何粉,迭为宾客。取之虽近,终不敢滥及凡卉,就使乏花,宁贮竹柏数枝以充之。虽无老成人,尚有典刑,岂可使市井庸儿,溷入贤社,贻皇甫氏充隐之嗤哉!yaM万圣书城
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  ○品第yaM万圣书城
  汉宫三千,赵娣第一;邢、尹同幸,望而泣下。故知色之绝者,蛾眉未免俯首,物之尤者,出乎其类。将使倾城与众姬同辈,吉土与凡才并驾,谁之罪哉!梅以重叶、绿萼、玉蝶、百叶缃梅为上,海棠以西府紫锦为上,牡丹以黄楼子、绿蝴蝶、西瓜瓤、大红,舞青猊为上,芍药以冠群芳,御衣黄,宝妆成为上。榴花深红重台为上,莲花碧台锦边为上,木樨球子早黄为上,菌以诸色鹤翎、西施剪绒为上,蜡梅罄口香为上。诸花皆名品,寒士斋中,理不得悉致;而余独叙此数种者,要以判断群菲,不欲使常闺艳质,杂诸奇卉之间耳。夫一字之褒,荣于华衮。今以蕊宫之董狐,定华林之春秋,安得不严且慎哉!孔子曰:“其义则丘窃取之矣。yaM万圣书城
  ○器具yaM万圣书城
  养花瓶亦须精良,譬如玉环、飞燕,不可置之茅茨,又如嵇、阮、贺、李,不可请之酒食店中。尝见江南人家所藏旧觚,青翠入骨,砂斑垤起,可谓花之金屋。其次官、哥,象,定等窑,细媚滋润,皆花神之精舍也。大抵斋瓶宜矮而小,铜器如花觚、铜觯、尊、罍、方汉壶、素温壶、匾壶,窑器如纸槌、鹅颈、茄袋、花樽、花囊、蓍草、蒲槌,皆须形制短小者,方入清供。不然,与家堂香火何异?虽旧亦俗也。然花形自有大小,如牡丹、芍药、莲花,形质既大,不在此限。尝闻古铜器入土年久,受土气深,用以养花,花色鲜明如枝头,开速而谢迟,就瓶结实,陶器亦然。故知瓶之宝古者,非独以玩。然寒微之士,无从致此,但得宣、成等窑磁瓶各一二枚,亦可谓乞儿暴富也。冬花宜用锡管,北地天寒,冻冰能裂铜,不独磁也,水中投硫黄数钱亦得。yaM万圣书城
  ○择水yaM万圣书城
  京师西山碧云寺水、裂帛湖水、龙王堂水,皆可用。一入高梁桥,便为浊品。凡瓶水,须经风日者.其他如桑园水、满井水、沙窝水、王妈妈井水,味虽甘,养花多不茂。苦水尤忌,以味特咸。未若多贮梅水为佳。贮水之法:初入瓮时,以烧热煤土一块投之,经年不坏,不独养花,亦可烹茶。yaM万圣书城
  ○宜称yaM万圣书城
  插花不可太繁,亦不可太瘦,多不过二种三种,高低疏密,如画苑布置,方妙。置瓶忌两对,忌一律,忌成行列,忌以绳束缚。夫花之所谓整齐者,正以参差不伦,意态天然,如子瞻之文,随意断续,青莲之诗,不拘对偶,此真整齐也。若夫枝叶相当,红白相配,此省曹墀下树,墓门华表也,恶得为整齐哉!yaM万圣书城
  ○屏俗yaM万圣书城
  室中天然几一,藤床一。几宜阔厚,宜细滑。凡本地边栏漆卓,描金螺钿床及彩花瓶架之类,皆置不用。yaM万圣书城
  ○花祟yaM万圣书城
  花下不宜焚香,犹茶中不宜置果也。夫茶有真味,非甘苦也,花有真香,非烟燎也。味夺香损,俗子之过。且香风燥烈,一被其毒,旋即枯萎,故香为花之剑刃。棒香、合香,尤不可用,以中有麝脐故也。昔韩熙载谓:“木樨宜龙脑,酴醵宜沉水,兰宜四绝,含笑宜麝,薝卜宜檀。”此无异笋中夹肉,官庖排当所为,非雅士事也。至若烛气煤烟,皆能杀花,速宜屏去,谓之花祟,不亦宜哉?yaM万圣书城
  ○洗沐yaM万圣书城
  京师风霾时作,空窗净几之上,每一吹号,飞埃寸余。瓶君之困辱,此为最剧,故花须经日一沐。夫南威、青琴,不膏粉,不栉泽,不可以为姣。今以数叶残芳垢面秽肤,无刻饰之工,而任尘土之质,枯萎立至,吾何以观之哉!夫花有喜、怒、寤、寐、晓、夕,浴花者得其侯,乃为膏雨。淡云薄日,夕阳佳月,花之晓也,狂号连雨,烈焰浓寒,花之夕也,唇檀烘日,媚体藏风,花之喜也,晕酣神敛,烟色迷离,花之愁也,欹枝困槛,如不胜风,花之梦也,嫣然流盻,光华溢目,花之醒也。晓则空庭大厦,昏则曲房奥室,愁则屏气危坐,喜则欢呼调笑,梦则垂帘下帷,醒则分膏理泽,所以悦其性情,时其起居也。浴晓者,上也,浴寐者,次也,浴喜者,下也。若夫浴夕浴愁,直花刑耳,又何取焉。浴之法:用泉甘而清者,细微浇注,如微雨解酲,清露润甲。不可以手触花及指尖折剔,亦不可付之庸奴猥婢。浴梅宜隐士,浴海棠宜韵客,浴牡丹、芍药宜靓妆妙女,浴榴宜、艳色婢,浴木樨宜清慧儿,浴莲宜娇媚妾,浴菊宜好古而奇者,浴蜡梅宜清瘦僧。然寒花性不耐浴,当以轻绡护之。标格既称,神彩自发,花之性命可延,宁独滋其光润也哉!yaM万圣书城
  ○使令yaM万圣书城
  花之有使令,犹中宫之有嫔御,闺房之有妾媵也。夫山花草卉,妖艳实多,弄烟惹雨,亦是便嬖,恶可少哉。梅花以迎春、瑞香、山茶为婢,海棠以苹婆、林檎、丁香为婢,牡丹以玫瑰、蔷薇、木香为婢,芍药以莺粟,蜀葵为婢,石榴以紫薇、大红千叶木槿为婢,莲花以山矾、玉簪为婢,木樨以芙蓉为婢,菊以黄白山茶、秋海棠为婢,蜡梅以水仙为婢。诸婢姿态,各盛一时,浓淡雅俗,亦有品评:水仙神骨清绝,织女之梁玉清也,山茶鲜妍,瑞香芬烈,玫瑰旖旎,芙蓉明艳,石氏之翔风,羊家之静婉也,林檎、苹婆,姿媚可人,潘生之解愁也;莺粟、蜀葵,妍于篱落,司空图之鸾台也,山矾洁而逸,有林下气,鱼玄机之绿翘也,黄白茶 韵胜其姿,郭冠军之春风也。丁香瘦,玉簪寒,秋海棠娇,然有酸态,郑康成、崔秀才之侍儿也。其他不一一比像,要之皆有名于世,柔佞纤巧,颐气有余,何至出于子瞻榴花、乐天春草下哉。yaM万圣书城
  ○好事yaM万圣书城
  嵇康之锻也,武子之马也,陆羽之茶也,米颠之石也,倪云林之洁也,皆以僻而寄其磊傀俊逸之气者也。余观世上语言无味面目可憎之人,皆无癖之人耳。若真有所癖,将沉湎酣溺,性命死生以之,何暇及钱奴宦贾之事?古之负花癖者,闻人谈一异花,虽深谷峻岭,不惮蹶躄而从之。至于浓寒盛暑,皮肤皴鳞,汗垢如泥,皆所不知。一花将萼,则移枕携襆,睡卧其下,以观花之由微至盛至落至于萎地而后去。或千株万本以穷其变,或单枝数房以树其趣,或臭叶而知花之大小,或见根而辨色之红白,是之谓真爱花,是之谓真好事也。若夫石公之养花,聊以破闲居孤寂之苦,非真能好之也。夫使其真好之,已为桃花洞口人矣,尚复为人间尘土之官哉?yaM万圣书城
  ○清赏yaM万圣书城
  茗赏者,上也,谈赏者,次也,酒赏者,下也。若夫内酒越茶及一切庸秽凡俗之语,此花神之深恶痛斥者,宁闭口枯坐,勿遭花恼可也。夫赏花有地有时,不得其时而漫然命客,皆为唐突。寒花宜初雪,宜雪霁,宜新月,宜暖房,温花宜睛日,宜轻寒,宜华堂,暑花宜雨后,宜快风,宜佳木荫,宜竹下,宜水阁,凉花宜爽月,宜夕阳,宜空阶,宜苔径,宜古藤巉石边。若不论风日,不择佳地,神气散缓,了不相属,此与妓舍酒馆中花何异哉!yaM万圣书城
  ○监戒yaM万圣书城
  宋张功甫《梅品》语极有致,余读而赏之,拟作数条,揭于瓶花斋中。花快意凡十四条:明窗,净几,古鼎,宋砚,松涛,溪声,主人好事能诗,门僧解烹茶,蓟州人送酒,座客工画花卉,盛开快心友临门,手抄艺花书,夜深炉鸣,妻妾校花故实。花折辱凡二十三条,主人频拜客,俗子阑入,蟠枝,庸僧谈禅,窗下狗,斗莲子,胡同歌童,弋阳腔,丑女折戴,论升迁,强作怜爱,应酬诗债未了,盛开家人催算帐,检韵府押字,破书狼籍,福建牙人,吴中赝画,鼠矢,蜗涎,僮仆偃蹇,令初行酒尽,与酒馆为邻,案上有黄金白雪、中原紫气等诗。燕俗尤竞玩赏,每一花开,绯幕云集。以余观之,辱花者多,悦花者少。虚心检点,吾辈亦时有犯者,特书一通座右,以自监戒焉。yaM万圣书城
  花寄瓶中,与吾曹相对,既不见摧于老雨甚风,又不受侮于钝汉粗婢,可以驻颜保令终,岂古之瓶隐者欤?郁伯承曰:如此,则罗虬《花九锡》亦觉非礼之礼,不如石公之爱花以德也。请梓之,扫花头陀陈继儒讽。
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终于下狠心买下一套《中华生活经典》,才看了《大观茶论》《茶经》,记录较为详细,其他的暂未阅读。挺实用的一套书yaM万圣书城

这套中华生活经典 不错。琴棋书画,茶艺,园林,品香,饮馔,都有。yaM万圣书城
图文并茂,有原文有译文。yaM万圣书城
说的都是传统中国文人的清欢。
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我也在看中华生活经典 里面的宋徽宗的大观茶论,陆羽的茶经,茶人案头必备!yaM万圣书城

中华生活经典这套书不错!中华生活经典这套书不错!中华生活经典这套书不错!中华生活经典这套书不错!中华生活经典这套书不错!中华生活经典这套书不错!yaM万圣书城

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“云头雨脚是古人用来形容茶汤表面汤花的用语。古人点茶,放入茶末,用茶筅调和搅动,形成茶水一体的汤花。汤花是云头,汤花边缘的水痕叫做雨脚。yaM万圣书城
读到此,我掩卷一叹:玩儿得不土……yaM万圣书城
但我如果告诉你,其实汤花指的就是泡沫,你还会觉得献膝盖吗?yaM万圣书城
几个月前,春天刚刚开始的时候,在北京一家小店喝茶。坐下等点单的时候,随手拿起店内一本《茶谱》翻阅。开篇几句妙笔,令我叹为观止。细究之,此册为《中华生活经典》丛书之一,封底背后印着丛书全套书名,我单列一二,就可知其风骨:yaM万圣书城
《林泉高致》yaM万圣书城
《山家清供》yaM万圣书城
《香奁润色》yaM万圣书城
《溪山琴况》yaM万圣书城
《饮流斋说瓷》yaM万圣书城
……
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回来后,我买了中华生活经典里面的其中几本,束之高阁,总觉得眼下的生活浊流实在不堪与古人风骨相比。举个例子吧,《茶谱》中形容饮茶佳侣,用词是“鸾俦鹤侣”……而宋代“斗茶”,比的是茶汤的颜色和茶汤表层浮着的汤花(泡沫……)。茶汤以鲜白为上,汤花讲究的是细小密集,要像白粥冷却后表面那层一样;这样的汤花能够附着在杯壁上不散,叫做“咬盏”。泡沫散去,杯壁会出现一圈水痕,谁最先出现这圈水痕,谁就斗茶输了。yaM万圣书城

云头雨脚,汤花咬盏,此谓幽玄的审美。yaM万圣书城
若剥去审美,茶事不过就是开水泡沫。世间所有事,不过就是开水泡沫。所以,审美本身,才是亘古的,赋予意义的。yaM万圣书城
我在思考的是,一切小而无用之事:酒,茶,书,琴……这些极致细微的审美,从心理功用来说,可能都是转移注意力,集中于纯粹感知体验,从而剥除杂念的过程。写这本《茶谱》的朱权(就是周星驰喜剧电影唐伯虎点秋香里的宁王,有点反差哈),是朱元璋第十七子,聪颖过人,后来不堪家族纷争尔虞我诈,隐退边穷,专事茶,乐,自成一派。当一个人专注于“环回击拂”搅动汤花时,他或许能通透,皇权帝位不过也是浮沫。
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我听过一个台湾老师讲西方文明史,中世纪修道院的摘抄笔记叫做Florilegium。这个拉丁文的词根是flos(花)和 legere(采集);她说这些终生隐居在修道院的抄书人,每日在清风庭院中,日晷计时,早祈晚祷,一生就像蜜蜂徜徉书海,笔下之蜜流传千古。yaM万圣书城

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写到此,楼下的司机暴躁地按着喇叭,长达一分钟,好像马上就要炸了,恨不得弹出车窗飞过去,这样他就能赶上一生一次的皇冠加冕仪式。yaM万圣书城
但真的如此吗?他除了狂躁地按着喇叭,又能如何?yaM万圣书城
如果有兴趣可以听这篇文章原配的音乐,是维卡推荐我的。她说,“或许在城市里最安全的,还是数着光晕浅躺,或是亲吻细雨的尾香的夜晚。沉溺于感官世界也不是一件坏事。琴音渐弱,微颤,甚至是尺八转调的间隙,你开始对这个世界有一种偷窥的快感。” yaM万圣书城
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